За рецептом настоящих домашних равиоли редакторы gastronom.ru отправились в Италию в гранд отель Сербелони - единственный семейный отель на побережье итальянского озера Комо. А секретом приготовления этого блюда с нами поделился шеф-повар мишленовского ресторана Mistral Этторе Боккья. ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: творог Буффало 200 г (можно заменить домашним свежим творогом, протертым через сито) жареный шпинат 50 г сыр пармиджано 30 г соль свежемолотый чёрный перец молотый мускатный орех Для соуса: сметана жирностью от 20% 20 г куриный бульон 80 г мука - 1 ст...
Сегодня на нашем канале портала Hitaly.ru, как всегда, простой и быстрый рецепт итальянской кухни. Домашние равиоли с творогом и шпинатом – наш итальянский ответ уже осточертевшим всем пельменям! Свежее яичное тесто для домашней лапши станет базой для наших очаровательных равиоли! Не поленитесь приготовить их с нами и нашими друзьями с сайта GialloZafferano, откуда мы, как всегда, взяли и рецепт, и фотографии. Домашние равиоли с творогом и шпинатом не займут у Вас много времени (примерно около часа),...