Равиоли - итальянские пельмени, которые могут превратить обычный ужин в настоящий праздник. Секрет идеальных равиоли в тонком тесте, начинке с насыщенным вкусом и правильной технике приготовления. Сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом, который позволит приготовить равиоли, не уступающие ресторанным из Италии! Домашние равиоли получаются нежными, ароматными и по-настоящему вкусными...

Равиоли — это итальянское блюдо похожее на «наши» пельмени или вареники, с основным отличием в том что — тесто для равиоли готовится на яйцах. Единожды попробовав настоящие равиоли, вы сразу же почувствуете различия. В нашей статье мы расскажем вам, как приготовить классические равиоли. Начинка может быть разнообразной: мясо, рыба, птица, овощи или фрукты. Мы предлагаем вашему вниманию вариацию равиоли со смешанным фаршем из говядины и свинины в равных пропорциях. Тесто для равиоли не похоже на то, что мы делаем обычно, оно совершенно другое и очень вкусное, идеально проваривается и рвется...