Равиоли — это итальянское блюдо похожее на «наши» пельмени или вареники, с основным отличием в том что — тесто для равиоли готовится на яйцах. Единожды попробовав настоящие равиоли, вы сразу же почувствуете различия.
В нашей статье мы расскажем вам, как приготовить классические равиоли. Начинка может быть разнообразной: мясо, рыба, птица, овощи или фрукты. Мы предлагаем вашему вниманию вариацию равиоли со смешанным фаршем из говядины и свинины в равных пропорциях. Тесто для равиоли не похоже на то, что мы делаем обычно, оно совершенно другое и очень вкусное, идеально проваривается и рвется...
Пельмени, они в Африке - пельмени... Или не совсем? Давайте разбираться. Вариация того, что у нас называют пельменями, есть в разных кухнях мира.
Блюда отличаются используемыми ингредиентами, техникой приготовления и названиями.
Итальянская версия именуется равиоли.
Их делают из пресного теста, заполняют начинкой и придают им определенную форму.
Несмотря на то, что итальянцы большие ценители домашней кухни, традиция готовить равиоли вручную постепенно утрачивается.
Поскольку самостоятельное приготовление занимает немало времени, многие предпочитают покупать в магазине уже готовые равиоли...