Равиоли — разновидность итальянских "пельменей", но их отличительной чертой необходимо именовать тесто, которое готовится на яичках. Распробовав один раз истинные равиоли, вы сходу почувствуете разницу. Описание изготовления: В моем рецепте вы узнаете, как приготовить "Равиоли" (традиционный рецепт). Внутренность быть может мясной, рыбной, из птицы, овощей либо фруктов. сейчас у меня смешанный фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. Когда я попробовала равиоли 1-ый раз, то сходу сообразила:...

Нежные конвертики из свежего теста, наполненные мясом, овощами или рыбой: это равиоли, вид свежей пасты с начинкой, который нашел свое место во всех региональных кухнях Италии, создавая новые, иногда загадочные вариации и названия, иногда интригующие. Вот так с севера на юг готовят равиоли. История равиоли Цитируя Джузеппе Видосси и его «заметки о наименованиях домашнего хлеба и десертов в Италии», Пеллегрино Артузи прослеживает происхождение названия равиоло от латинского слова rabiola, что означает маленькая репа...