Это простое классическое блюдо прекрасно сочетается с вином риоха резерва, которое приобрело комплексность в результате длительной выдержки. Для приготовления 4-х порций понадобится 15 средних помидоров, 2 столовых ложки мелко порубленного свежего тимьяна, 2 столовых ложки порубленного чеснока, немного порубленного лука, оливковое масло, 1 кг равиоли с сыром рикотта и шпинатом, чашка тертого пармезана, треть чашки мелко порубленного свежего базилика, немного сахарного песка. Порежьте помидоры вдоль на половинки, выложите мякотью вниз на лист пекарской бумаги на противень...

Ингредиенты: Для теста: Мука – 200 грамм Яйцо – 1 шт.