Одним из классических блюд итальянской кухни считаются равиоли. Подобные рецепты есть практически в каждой народной кухне – достаточно вспомнить украинские вареники или китайские димсамы. И хоть нам кажется, что равиоли – это близкий родственник наших пельменей, итальянцы считают их разновидностью пасты, и в этом есть смысл: по вкусовым ощущениям и текстуре равиоли гораздо ближе именно к пасте. Рецепт равиоли с лососем в сливочном соусе Выбор начинок для равиолей огромен. Классикой считаются равиоли с рикоттой и шпинатом...

Название говорит само за себя, но, что если я скажу, что это еще и простой, быстрый рецепт, который не займет у вас более часа? Мы только прибегнем к небольшой хитрости. И эта хитрость - готовое тесто для пельменей и вареников...