Что вы думаете про домашнюю свежую пасту? Очень сложно? Отнимает слишком много времени? Большинство людей уверены, что так и есть (как, например, с приготовлением хлеба на закваске). Но если вы любите свежую пасту и никогда не пробовали делать ее самостоятельно, обязательно попробуйте — процесс точно вас очарует! Особенно если делать фаршированную пасту, например, равиоли. Главное — осознать, что это не просто ужин, а проект. Не стоит пытаться приготовить равиоли, вернувшись домой после напряженного рабочего дня...

Равиоли - это нежные пельмени, которые так же популярны в Италии, как пельмени с капустой и грибами. Вопреки видимости, они не требуют большого времени на подготовку. Так что ничто не мешает достать итальянскую кухню и приготовить пельмени немного иначе, чем обычно - традиционно. Как приготовить равиоли со шпинатом и сыром рикотта, мясом или грибами, чтобы удовлетворить вкус? Поданные с различными начинками, они имеют шанс поразить кулинарные вкусы не только тех, кто любит итальянскую кухню. Эти маленькие и вкусные пельмени с начинкой слегка отличаются от традиционных пельменей...