ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: Для теста: (или готовое тесто для вареников и мант) Тесто для равиоли отличается от теста для пельменей – за счет большого количества яиц. Оно твердое!!! для соуса: приготовление: 1. готовим тесто: Муку просеять, добавить яйца, соль и оливковое масло. Вымесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 мин. в теплом месте. 2. готовим начинку. + кубики шампиньонов (по 7 минут с каждой стороны) + соль, тмин и перец черный Свежемолотый + 1 ст. л. бальзамический уксус Снять с огня и дать остыть...

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 12 Пшеничная мука 1 кг Вода 1,3 стаканов Куриное яйцо 2 штуки Свежие грибы 1 кг Зеленый лук 1 пучок Оливковое масло 6 столовых ложек Сливочное масло 4 столовые ложки Сливки 30%-ные 2 столовые ложки Твердый сыр 1 столовая ложка Петрушка 60 г Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу 1.Замесить тесто. Смешать муку и соль. Яйца взбить с оливковым маслом и водой. Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесить упругое, эластичное тесто. Готовое тесто накрыть салфеткой и оставить на 30 минут...