Расскажем, как питание должно меняться с возрастом. По определению Организации Объединенных Наций (ООН), пожилыми называются люди старше 60 лет. В нашей стране, как и во всем мире, пожилых становится все больше. Сохранить активность в пожилом возрасте и избежать грозных спутников старости — подагры, остеопороза, сахарного диабета, атеросклероза, онкологических заболеваний — поможет правильное питание. Как рацион человека должен меняться с годами? С годами обмен веществ замедляется, снижается физическая активность, а с ней потребность в белках, жирах, углеводах и клетчатке...

Процесс старения человека неизбежен и затрагивает все органы, включая желудок. С возрастом меняется метаболизм, ухудшается усвояемость пищи, а также наблюдается износ зубов. Поэтому важно особенно внимательно подходить к составлению рациона питания пожилого человека. В процессе питания пожилые люди могут столкнуться с такими проблемами, как: затрудненная усвояемость пищи; замедленный обмен веществ;потеря аппетита; побочные эффекты от принимаемых лекарств, оказывающие воздействие на желудок и кишечник...