Сказки Шахерезады, приключения Синдбада-морехода, невероятные сокровища и пьянящие ароматы - Восток как таинственная незнакомка будоражит воображение европейцев. Но романтика романтикой, а кушать хочется всегда! Арабская кухня - это гастрономические традиции жителей севера Африки и западной части Азии, которые окончательно оформились под влиянием халифата и исламской культуры. Считается, что "арабы живут на финиках, хлебе, рисе и молоке", однако их национальные угощения куда разнообразнее, несмотря на ограниченный выбор в продуктах...

Мало найдется россиян, которые не пробовали финики. Для жителей России финики — прежде всего лакомство. Однако в жарких странах они заслужили репутацию «хлеба пустыни». Финики — удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять человеческое здоровье и продлевать жизнь. Изображения фиников встречаются на настенных росписях египетских гробниц, а в древнем Вавилоне из них готовили даже вино и уксус. Вяленые, сушеные и свежие финики, богатые минеральными веществами и сахаром, были основой рациона бедуинов...