РАТАТУЙ в духовке из летних овощей 🍆🍅 Баклажаны, цукини, морковь, помидоры примерно одного диаметра. Также можно взять картофель или свеклу (только нужно учесть, что они готовятся дольше, чем остал
Рататуй с цукини и баклажаном
Рататуй с цукини и баклажаном – это блюдо, которое имеет свои корни во французской кухне. Оно состоит из разнообразных овощей, приготовленных вместе до состояния нежной и сочной запеканки.
Основными ингредиентами рататуя являются баклажаны и цукини, которые режутся на кубики и обжариваются до золотистого цвета. Затем добавляются другие овощи, такие как помидоры, лук, перец и чеснок. Они также нарезаются и обжариваются вместе с остальными ингредиентами.
Ключевым моментом приготовления рататуя является длительное тушение овощей на медленном огне. Это позволяет ингредиентам проникнуть друг в друга и создать глубокий и насыщенный вкус. В процессе тушения овощи становятся мягкими и ароматными.
Рататуй – это универсальное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Оно отлично сочетается с различными гарнирами, такими как рис или картофель, а также может быть самостоятельным блюдом.
Благодаря своему разнообразию овощей и простоте приготовления, рататуй с цукини и баклажаном стал популярным во многих странах мира. Он отличается свежим и ярким вкусом, а также богатым содержанием питательных веществ. Это блюдо не только вкусно, но и полезно для организма.