Растительное масло — продукт, который есть почти на каждой кухне. Мы жарим на нём, добавляем в салаты, используем в консервации. Но задумывались ли вы, что на самом деле скрывается за красивыми этикетками с надписью «100% натуральное»? Из чего делают масло, что входит в его состав, и стоит ли вообще его покупать — разбираемся в этой статье. Растительное масло получают из семян, орехов или плодов масличных культур. Самые распространённые виды: На первый взгляд всё звучит натурально. Но важно понимать: конечный продукт — это не просто "выжатый" сок из семечек...

Растительное масло — один из самых привычных продуктов на кухне. Мы жарим на нём, добавляем в салаты, используем в выпечке. Оно кажется таким обыденным, что редко кто задумывается, что на самом деле мы заливаем в сковороду или добавляем в тарелку. Но стоит копнуть глубже — и появляется масса неудобных вопросов: из чего на самом деле делают масло? Каковы его настоящие свойства? Почему одни масла вредны при жарке, а другие нет? Можно ли выбрать действительно качественное масло — и как это сделать?...