Подобно Индии и Шри-Ланке, Восточная Африка отвела свои высокогорья для чайных плантаций, высаженных ещё британскими колонизаторами в XIX веке. До того, как традиционный напиток стал популярен во всем мире, жители Индии проводили массу экспериментов и добавляли в чай различные специи. Так и получился чай масала. В Восточной Африке поступили по-другому. Они посчитали, что одна единственная специя подарит напитку уникальный аромат и приятный вкус. Сделали ставку на кардамон и не прогадали. Рецепт...

Калмыцкий чай известен уже не одно столетие у кочевников. Его отличие и уникальность в отличие от других рецептур заваривания чая заключается в том, что в него могут добавлять разнообразные, и порой, неожиданные ингредиенты. В России он стал известен после нашествия монголо-татарского ига. В Орде же он стал известен после завоеваний в Китае. Захватчик был побежден и ушел, но рецепт остался. Кочевники пили его не только что бы утолить жажду, но и для пополнения калорий и утоления чувства голода...