С домашней выпечкой в наши дни проблем нет вообще: открыли интернет, и вот вам рецепт шоколадного печенья, вот – слоеного, а вот – старый — добрый рецепт хвороста. Ну а сегодня мы попытаемся вас удивить, рассказав о лакомстве простом и недорогом, но в то же время незнакомом большинству хозяек, даже самых лучших. Итак, знакомьтесь: сдобное печенье! Новый «гость» к вашему вечернему чаю Что это такое? Мягкая и рассыпчатая выпечка, в меру воздушная и хрустящая. Такая структура получается благодаря присутствию в тесте… дрожжей...

Сдобное печенье со стаканом молока — одно из теплых воспоминаний детства. Сейчас на прилавках магазинов кондитерских изделий видимо-невидимо, но иногда хочется ощутить вкус именно такого печенья, как в детстве. Так какое оно, печенье из детства? Сдобное — это печенье из сдобного теста, которое содержит сахар, яйца, жиры (масло или маргарин) и молоко. Считается, что в сдобе масса сахара и жиров составляет не менее 14% к массе муки. Сдобное печенье может быть дрожжевым и бездрожжевым в зависимости от наличия в нем дрожжей...