Сегодня готовлю расстегаи с картошкой и грибами. Это блюдо русской кухни. Ели расстегаи с бульоном, наливая его прямо внутрь пирога. Расстегаи могут быть маленькими как пирожки или большими как большой пирог. Для теста: сметана или кефир 1 стакан; мука 3 стакана; масло или маргарин 200 г.; разрыхлитель 1ч.л.; соль Начинка: картофель 5-6 шт.; грибы 250 г.(1 уп.) лук репчатый 1 шт.; сливочное масло. Обычно для расстегаев замешивают дрожжевое тесто. У меня тесто на сметане. То же самое получится если сметану заменить кефиром...

Как приготовить вкусный и сытный расстегай с куриной грудкой и картофелем в духовке: старинный рецепт. Рецепт: состав Смешайте сметану с содой, добавьте соль и сливочное масло. Постепенно добавляйте муку, просеянную через сито. Замесите тесто, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20—30 минут. Нарежьте мелкими кубиками курицу и лук. Очистите картофель и натрите на терке. Смешайте мясо, лук, картофель, добавьте соль, перец и растительное масло...