Расстегай с курицей - это блюдо русской кухни - открытый, как бы "расстёгнутый" пирожок с начинкой. Готовятся такие пирожки из постного дрожжевого теста. Начинка может быть самой разной, в данном рецепте я предлагаю начинку из куриной грудки с рисом и луком...

Среди великого множество мучных изделий, особенно по душе нам пришелся расстегай. Это одно из наших самых любимых национальных блюд, которые готовят в каждой русской семье. Расстегай представляет собой открытый пирожок из дрожжевого теста, в который добавляют различные несладкие начинки. Ими обычно выступают рыба, разные виды мяса, овощи и грибы. Существуют также варианты приготовления с рисом и яйцами. Для каждой начинки нужен свой особый повод, так как расстегаи обычно подаются к различным супам...

Как приготовить вкусный и сытный расстегай с куриной грудкой и картофелем в духовке: старинный рецепт. Рецепт: состав Смешайте сметану с содой, добавьте соль и сливочное масло. Постепенно добавляйте муку, просеянную через сито. Замесите тесто, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20—30 минут. Нарежьте мелкими кубиками курицу и лук. Очистите картофель и натрите на терке. Смешайте мясо, лук, картофель, добавьте соль, перец и растительное масло...