Друзья, всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной". Часто готовлю такой домашний сыр с разными добавками, добавляю сладкую паприку, специи, пряные и свежие травы, кусочки сладкого перца и т.п. Нам очень нравится! А , сегодня, у меня рецепт с оливками и свежей зеленью. Вкусно и полезно! Не собираюсь спорить со " знатоками", что это, вовсе, и не сыр, пусть будет так, но, главное, что это очень вкусно! Можно делать бутерброды, подавать с различными соусами и много...

Здравствуете мои дорогие читатели!!! Сегодня я хотела бы представить Вашему вниманию рецепт идеального рассола для домашнего сыра. Я сама пробовала разнообразное количества рецептов, но этот подходит идеально. На 10 литров рассола Вам понадобиться: 1. Соль - 2 кг; 2. Сахар - 400 гр; 3. Уксус 9% - 200 гр. Все вышеуказанные ингредиенты размешиваем и добавляем туда сыр. Накрываем крышкой и все, Ваш сыр не засохнет и не испортиться. Обратите внимание, что это рецепт соленого рассола...

Сыр Сулугуни относится к группе мягких рассольных сыров без корочки. Родом сыр из Грузии и считается одним из самых древних сыров. Традиционно готовиться из смеси коровьего или буйволинного молока, или их смеси. В России пользуется популярностью приготовление сыра из коровьего молока в домашних условиях. Приготовление: Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до 35ºС. Растворите необходимое количество кальция хлористого в 50 мл кипяченной охлажденной воды. Внесите в молоко, тщательно перемешивая...