С тех пор как я научилась делать такой сыр, покупаю в магазине очень редко, в основном для каких-то других блюд, где без "посыпать сыром" никак не обойтись. А вот на завтраки и перекусы делаю сама такой сыр с разными всякими добавками. Этот вариант рассольного сыра, то есть мы его положим в раствор соли. Ингредиентов два - молоко и то, чем его можно свернуть. Я для этого использую кефир. 1 литр молока + 0,5 литра кефира и сыр готов. Но кефир не единственное, чем можно свернуть молоко - это может быть и сок лимона, и лимонная кислота, и даже уксус...

Приготовление адыгейского сыра не займет много времени. Всего 15 минут, и сыр готов. Ингредиенты: 1) Молоко - 1 л 2) Яйцо - 3 шт. 3) Сметана - 200 г 4) Петрушка - 20 г 5) Соль - 0,5 ч. л. 6) Перец черный - по вкусу Приготовление: Молоко ставим на огонь и доводим до кипения. Смешиваем яйца со сметаной...