Из передней части тушки вместе с печенью, сердцем , лёгкими сварим суп или рассольник . Мясо подготовим ( не забываем вымачивать, а как, я уже писала ранее), зальем холодной водой , доведём до кипения, снимем пену и варим пока не станет мягким. Тогда мясо вынимаем, бульон процеживаем, а затем заправляем: для супа- морковью, картошкой, луком, петрушкой; для рассольника-добавим...

Многие на правильном питании отказываются от различных супов. Но все таки 1 или 2 раза в неделю обязательно нужно кушать горячие супчики. Рассольник подходит для правильного питания, если правильно его приготовить. Бульоны я готовлю на кролике, курице и говядине. Разумеется без кожицы и слишком жирных участков. Сегодня я приготовлю рассольник и с курицы и с кролика. Нашла в морозилке спинку кролика и грудку куриную. Промыла мясо и отправила в кастрюлю с холодной водой и поставила на огонь, до закипания...