Рассольник - это вкусное сытное блюдо, которое мы все прекрасно помним с детства. Рассольник можно варить на любом мясе, начиная от свинины и заканчивая говядиной или птицей. Также для этого супа отлично подойдет куриный суповой набор или индюшачьи крылья...

Скажу по секрету в детстве рассольник был одним из тех блюд к которому я испытывал чувство резкой антипатии... При этом я не имею ни малейшего понятия почему я стал его готовить! А на днях решил приготовить рассольник из баранины с перловкой и почками, но кроличьими! Получился полный улет, да и огурчики использовал свои, соленые с виноградными листьями! Выразить словами затрудняюсь, это надо есть и скорее всего противники рассольников станут их почитателями... Голяшку целиком заливаем 5 литрами воды и после снятия пены варим до готовности мяса...