Рассольник — это густой, насыщенный суп с солоновато-кислым вкусом, ставший классикой русской кухни. Наслаждаться рассольником можно в любое время года, но особенно он хорош в холодные влажные периоды погоды, когда хочется чего-то согревающего. Для его приготовления понадобится: ребра свиные (500 г), перловая крупа (100 г), картофель (200 г), морковь (100 г), лук репчатый (50 г), соленые огурцы (100 г), томатная паста (4 ст. л.), растительное масло (3 ст. л.), лавровый лист, соль. Приготовление. На ночь замачиваем перловку в холодной воде...

Основные свинина - 500г перловая крупа - 0,5стакан картофель - 4шт. морковь - 1шт. лук репчатый - 1шт. огурцы соленые - 4шт. укроп свежий - 1по вкусу соль - 1по вкусу Шаг: 1 В трехлитровой кастрюле мясо залить водой. Довести до кипения, снять пену, всыпать промытую перловку. Варить до готовности мяса. Шаг: 2 Обжарить лук с морковью...