Обычно я готовлю супы на мясном бульоне, но пришла пора и мне приготовить постный суп. И выбор был сделан в пользу грибного супа. Как правило, супы я готовлю исключительно с белыми грибами. Но если случается, что сезон дарит много рыжиков, в нашем меню непременно появляются супы с ними. Мне нравится золотисто-рыжие звёздочки, плавающие на поверхности бульона. У супа с рыжиками свой неповторимый вкус и аромат. Но, если у вас нет рыжиков, да и белых грибов в морозильной камере, а на дворе весна, то, несомненно, их можно заменить шампиньонами либо иными грибами, имеющимся в продаже...

Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня готовлю рассольник - многими любимый зимний суп на мясном бульоне. Вкусный, густой, наваристый, с солеными или маринованными огурцами, с мясом и перловой крупой! Наравне с мясной сборной солянкой, такой сытный суп, отличается приятным ароматом, кисло-сладким, слегка острым вкусом, а дополнение в виде обжаренной томатной пасты, придает ему еще и аппетитную окраску. Пошаговый рецепт: Готовить рассольник буду со свининой - здесь 600 г реберной части, которую я сразу порезала на небольшие кусочки...