Хочу поделиться своим рецептом рассольника. Помню слышанную где-то фразу, что «столовский рассольник – это варёная вода с признаками огурца, а домашний – настоящее блюдо». Я постарался, чтобы получилось именно второе; готовлю этот суп уже не первый год, и домашние довольны. Рассольник я готовлю на курином бульоне. При этом убиваю двух зайцев – попутно получаю отварную курицу на второе блюдо. («Убиваю»… ага, почти как в фильме «Человек за бортом» с Куртом Расселом и Голди Хоун: «Ты застрелил курицу?!»...

"Рассольник с оливками" Вам понадобится: 1) Лук 1 шт. 2) Морковь 1 шт. 3) Половина стакана перловки. 4) Картофель 3-4 шт. 5) Огурцы маринованные или соленые 3 шт. 6) Немного оливок, чеснока, зелени. Способ приготовления: 1) В кипящую воду положите перловку, варите до полуготовности, долейте недостающее количество воды. 2) Доведите до кипения и добавьте картофель. 3) Измельчите и обжарьте лук и морковь. 4) Положите зажарку в суп. 5) Огурцы натереть на крупной терке и потушить несколько минут в собственном соку...