Всем известно, что классический рассольник - это суп с перловкой и солеными огурцами. Но я готовлю рассольник в совсем другом варианте - с оливками.

Рассольник — это классическое блюдо русской и советской кухни, которое сочетает в себе простоту, доступность и насыщенный вкус. Одним из главных ингредиентов этого супа является перловка, придающая блюду характерную текстуру и сытность. Рассольник прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для восстановления сил после долгого дня. Для приготовления рассольника с перловкой вам понадобится: Перловую крупу лучше замочить заранее, минимум за 4-5 часов, а еще лучше — на ночь. Это позволит ускорить процесс приготовления и сделает зерна мягче...