Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня готовлю рассольник - многими любимый зимний суп на мясном бульоне. Вкусный, густой, наваристый, с солеными или маринованными огурцами, с мясом и перловой крупой! Наравне с мясной сборной солянкой, такой сытный суп, отличается приятным ароматом, кисло-сладким, слегка острым вкусом, а дополнение в виде обжаренной томатной пасты, придает ему еще и аппетитную окраску. Пошаговый рецепт: Готовить рассольник буду со свининой - здесь 600 г реберной части, которую я сразу порезала на небольшие кусочки...

Рассольник — это классическое блюдо русской и советской кухни, которое сочетает в себе простоту, доступность и насыщенный вкус. Одним из главных ингредиентов этого супа является перловка, придающая блюду характерную текстуру и сытность. Рассольник прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для восстановления сил после долгого дня. Для приготовления рассольника с перловкой вам понадобится: Перловую крупу лучше замочить заранее, минимум за 4-5 часов, а еще лучше — на ночь. Это позволит ускорить процесс приготовления и сделает зерна мягче...