Ленинградский классический рассольник - это традиционное русское блюдо, которое можно приготовить в казане на костре. Вот рецепт для приготовления такого рассольника: Ингредиенты: - 300 г свинины или говядины, нарезанной кубиками - 1 луковица, мелко нарезанная - 2 картофелины, нарезанные кубиками - 2 морковки, нарезанные кубиками - 1/2 стакана риса - 1/2 стакана кислых маринованных огурцов, нарезанных кубиками - 1/2 стакана соленых огурцов, нарезанных кубиками - 1 литр кваса (можно использовать закваску для рассольника или другой квас по вкусу) - 2-3 листа лаврового листа - 3-4 зерна черного перца - 2-3 столовые ложки растительного масла - Соль и перец по вкусу - Зелень для украшения (по желанию) Инструкции: 1. Разожгите костер и разогрейте казан над огнем. 2. Добавьте растительное масло в казан и обжарьте нарезанную свинину или говядину до золотистой корочки. 3. Добавьте лук, морковь и картофель в казан. Обжарьте их до мягкости и золотистости. 4. Добавьте рис, квас, лавровый лист, черный перец и достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты в казане. Доведите до кипения. 5. Уменьшите огонь и готовьте рассольник на среднем огне около 40-50 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными. 6. Добавьте кислые огурцы и соленые огурцы в суп и продолжайте готовить еще около 5-10 минут. 7. Проверьте и отрегулируйте приправы, соль и перец по вкусу. 8. Подавайте рассольник горячим, украсив зеленью по желанию. Ленинградский классический рассольник - отличный выбор для приготовления в казане на костре, чтобы насладиться вкусом аутентичного русского блюда. Приятного аппетита!