Рецепт невероятно простой и быстрый, а сало получается очень вкусным, мягким, даже шкурка. даже и подумать не могла, что сало можно засолить так быстро, действительно всего за 5 минут. Аналогичным способом можно засаливать, как сало, так и грудинку или даже свиные ребрышки. Если планируется долгосрочное хранение, то засоленный продукт можно закатать в банки и хранить сколь угодно долго. Сначала нужно приготовить рассол Рассол для этого рецепта готовится не совсем обычно. Никаких пропорций соли я назвать не буду...
Сегодня я вам расскажу как мы готовить сало в рассоле по-деревенски, оно получается очень вкусное и ароматное. Просто тает во рту.
Для начала нужно подготовить сало, хорошо почистить ножом, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Выбирайте сало с несколькими мясными прослойками, но можете выбрать и с меньшим количеством мяса.
Затем режем на небольшие, удобные кусочки. Готовим рассол: на 1 л теплой воды добавляем 4 столовых ложки с горкой соли и размешиваем до ее полного растворения. Проверяем...