Узнайте, как приготовить идеальную селедку под шубой по классическому рецепту. Пошаговое описание слоев (картофель, сельдь, яйца, морковь, свекла), советы по выбору рыбы, варке овощей и майонезной сеточке. Как избежать водянистости и оформить салат как в ресторане! «Сельдь под шубой» — это не просто салат, это символ советской эпохи, который до сих пор украшает наши праздничные столы. За десятилетия существования рецепт оброс множеством вариаций, но классическая версия с правильной последовательностью слоев, сочными овощами и нежной селедкой остается неизменно любимой...

Согласно одной из легенд, знаменитый салат «Селедка под шубой» был разработан еще в эпоху Александра III и даже стал неотъемлемой частью меню известного ресторана «Россия». Первоначально в рецепте использовались анчоусы, но вскоре их заменили на более привычную для русского стола сельдь. Существует мнение, что это блюдо появилось в конце XIX века, однако его настоящая популярность пришлась на время развитого социализма, когда он стал обязательным атрибутом праздничных застолий. По другой версии,...