ISO опубликовала серию обновленных стандартов в области безопасности пищевой продукции. Международные стандарты ISO 22002 опубликованы в конце июля 2025 года и теперь имеют статус полноценных стандартов (раньше они были техническими спецификациями). Изменения важны для предприятий, которые работают в пищевой, кормовой и упаковочной отраслях, и особенно для тех, кто сертифицируется либо уже работает по ISO 22000 или FSSC 22000. Все перечисленные варианты перевода термина несут одну и ту же смысловую нагрузку и являются идентичными...

Риски упаковки для пищевых и не пищевых продуктов 1. Риск передачи вредных веществ Упаковка может содержать опасные химические вещества, которые с течением времени могут перейти в продукты. Некоторые материалы, такие как пластик, могут содержать бисфенол-А (BPA), который может быть вредным для здоровья человека. Кроме того, некачественные красители и пигменты, используемые в печати на упаковке, также могут передавать вредные вещества. 2. Риск контаминации Неправильно сконструированная или поврежденная упаковка может стать источником контаминации продуктов...