Традиционная швейцарская кухня На первом месте среди традиционных блюд национальный кухни стоит фондю: так называют расплавленный сыр (обязательно твердых сортов) с вином и приправами. В эту массу отпускают на длинной вилке кусочек хлеба. Готовят фондю непосредственно во время приема пищи, при этом емкость с сыром постоянно прогревается. Делается это для того, чтобы сыр не застыл. Во время трапезы все участники застолья сидят вокруг фондюшницы (какелона). Швейцарцы отличаются своей огромной любовью к сыру...

Когда люди думают о Швейцарии, они представляют себе множество вещей. Это и потрясающие горы, и озера, и реки. Однако одно блюдо занимает центральное место, когда люди представляют себе стереотипную швейцарскую еду: сырное фондю. Вот все, что вам нужно знать об этом сырном лакомстве. Что такое фондю? Фондю — это блюдо из плавленого сыра, которое берет свое начало в Швейцарии и Франции. Для приготовления фондю швейцарский сыр и ряд других ингредиентов расплавляют на портативной плите. После того как...