Под “раскладкой на пельменное тесто” обычно подразумевается соотношение ингредиентов. Существует много рецептов пельменного теста, и оптимальный выбор зависит от ваших предпочтений по вкусу и текстуре. Вот несколько популярных вариантов раскладки ингредиентов (на примере веса муки), а также важные моменты, которые следует учитывать: 1. Классический рецепт на воде (базовый): Мука: 500 г (100%) Вода: 200-250 мл (40-50%) — Смотрите по консистенции Яйцо: 1 шт. (можно и без него) Соль: 1 ч. л. 2. Рецепт...

Доброго времени суток, дорогие читатели, подписчики и гости моего канала! Нет, наверное, такого человека, который бы не любил пельмени. И все хотят, чтобы они были вкусные. Тонкое тесто и сочный фарш внутри. Я много способов перепробовала. И с яйцами, и без яиц, и на молоке, и на кипятке... Остановилась на этом. Его и хочу вам порекомендовать. Это идеальное тесто для пельменей. Ведь в пельмени используется сочный фарш, и нам важно, чтобы из теста он не вытекал. Итак, готовим тесто. Для теста:...