В данной теме мы рассмотрим, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. С домашними пельменями никогда даже рядом не будет стоять магазинное творение. И дело не только в самом приготовлении, в которое вкладывается душа, но и в самих составляющих. А особую ноту задает именно тесто для пельменей. Есть множество вариантов его приготовления с заменой различных компонентов. Например, обычные яйца заменяются перепелиным продуктом, а вместо воды вливаем сыворотку или минеральную воду. И каждый из рецептов по-своему интересен...

Для теста потребуется: Вода (крутой кипяток) - 100 мл. Яйцо - 1 шт. Соль - 1/2 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 260 г. (2 стакана) Для начинки: Фарш (свинина/говядина в пропорциях 1:1) - 500 г. Соль - 1/2 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Лук - 2 шт. (средние) Чеснок - 2-3 зубчика Для варки: Вода - 2 л. Лавровый лист - 2 шт. Перец черный горошком (душистый) - 4-6 шт Соль - 1/3 ч.л. Шаг 1 - Готовим тесто В отдельную ёмкость через сито просеиваем муку - это действие обязательно для любых...