Знакомьтесь, рапан – вкуснейший и питательный деликатес. Сегодня делимся рецептом приготовления этих моллюсков в сливочном соусе. Такой вариант горячей закуски – наверное, один из самых популярных во многих морских ресторанах. Приготовленные по этому рецепту, морепродукты получаются мягкими и нежными, а сливочный соус отлично подчёркивает их вкус. Для удобства подаем их в той же посуде, в которой они были приготовлены – в красивой и практичной форме для запекания из коллекции SlateStone. Ингредиенты на 2 порции: Приготовление: 1...

Ингредиенты: Для начала размораживаем рапанов: перекладываем с морозильной камеры на полку холодильника, затем промываем под проточной водой. Затем разрезаем мясо пополам, удаляем внутренности, промываем, нарезаем и даем обсохнуть. Чеснок очищаем от шелухи, измельчаем. Лук очищаем от шелухи и нарезаем перьями. Крупно нарезаем грибы, измельчаем тимьян. Берем сковороду, разогреваем оливковое масло, в нем растапливаем сливочное масло. Добавляем чеснок и лук и обжариваем до полупрозрачности. Затем добавляем грибы...