Знакомьтесь, рапан – вкуснейший и питательный деликатес. Сегодня делимся рецептом приготовления этих моллюсков в сливочном соусе. Такой вариант горячей закуски – наверное, один из самых популярных во многих морских ресторанах. Приготовленные по этому рецепту, морепродукты получаются мягкими и нежными, а сливочный соус отлично подчёркивает их вкус. Для удобства подаем их в той же посуде, в которой они были приготовлены – в красивой и практичной форме для запекания из коллекции SlateStone. Ингредиенты на 2 порции: Приготовление: 1...

Рапана знакома туристам по большим раковинам, которые часто используют для изготовления сувениров. Именно её «домик», приложенный к уху, даёт возможность услышать шум моря :) Рапана известна как моллюск, который незаконно попал в Чёрное море из Дальнего Востока и почувствовал себя здесь вольготно. Этот азиатский кочевник стал поедать колонии мидий и устриц, всерьёз угрожая их численности. Даже черноморские крабы не смогли спрятаться от хищной рапаны. Оказалось, что в наших водах у этой подводной улитки нет природных врагов...