Ингредиенты: - 1-2 ромштекса - 1 столовая ложка оливкового масла - 1 чайная ложка чесночного порошка - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка черного перца - 1 столовая ложка сливочного масла - 1 столовая ложка свежего тимьяна - 1 столовая ложка свежего розмарина - 2 зубчика чеснока, измельчить - 2 столовые ложки вустерского соуса Инструкции: 1. Положите стейки на разделочную доску и промокните бумажными полотенцами. 2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чесночный порошок, соль и перец. Натрите смесью обе стороны стейков...

Стейк Рамп - это альтернативный стейк из мраморного мяса, обладающий неповторимой структурой волокна, которая отлично дополняет его насыщенный вкус. Это один из немногих отрубов, у которого сразу несколько названий: ромштекс, ромстейк, culotte. Такое разнообразие названий связано с разными подходами в разделе туши бычка у американских и европейских мясников. Рамп стейк - это отруб из крупа животного, то есть его задней части в филейной области бедра. У стейка пониженное содержание жира и крупные мышечные волокна, которые делают его жестким...