Друзья, решил поделиться с Вами своим выверенным рецептом Рамена, который довёл до совершенства (по собственному мнению и мнению членов семьи) через десятки проб и модификаций. Долгое время читал рецепты в интернете, смотрел ютуб, в том числе и японских\китайских поваров, даже пытался выискать зацепки в фильмах и аниме, где готовили сие блюдо... И вот в чем проблема - рецептов тысячи, и каждый в чем-то отличается от других, где - то отличаются даже фундаментальные основы! Пришлось испробовать много различных вариаций, где-то менял ингредиенты, где-то изменял пропорции и тд...

Вот простой рецепт рамена: Ингредиенты: - 2 пачки рамена - 4 чашки куриного или овощного бульона - 2 столовые ложки соевого соуса - 1 столовая ложка темного кунжутного масла - 2 зубчика чеснока, измельченные - 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного - 1 морковь, нарезанная тонкими полосками - 1 кочан пекинской капусты, нарезанной тонкой соломкой - 2 зеленых лука, нарезанных тонкими кольцами - 2 яйца, сваренные вкрутую и нарезанные пополам - 1 лист водорослей нори, нарезанный полосками (опционально) - свежий кинза или петрушка для подачи Инструкции: 1...