Многие считают, что эти блюда совершенно одинаковые и нет смысла вдаваться в кулинарные тонкости. На самом деле, при всей близости японской и корейской кухни, между ними все равно есть определенная разница. Это как называть щи борщем и не видеть, в чем их отличия. Хотя уверен, что и такие люди найдутся. Сегодня я расскажу вам, что же такое рамэн и рамён и чем они отличаются. Появление блюд Несмотря на то, что в японскую кухню рамэн пришел из Китая примерно в XIX веке, небывалую популярность он обрел именно в стране восходящего солнца...

Россияне любят паназиатскую кухню. Что остаётся общепиту? Знакомить наших соотечественников с огромным разнообразием вкусовых оттенков блюд, рождённых в Азии. Рамён – визитная карточка южнокорейской кухни. Тем не менее, не всем известно, чем рамён отличается от рамэна, можно ли его приготовить в домашних условиях, и как правильно сервировать. Рассказываем! Все дороги ведут в Китай История такова: корейский рамён происходит от японского рамэна. А тот – от китайского блюда. В названии «рамэн» – 2 китайских иероглифа «ла» и «мянь» (что значит «вытягивать» и «лапша»)...