Почему рамен — это больше, чем просто суп? Всем привет! Меня зовут Александра Д., я эксперт по запуску и продвижению кафе, а также большой фанат корейской кухни и индустрии HoReCa. Сегодня я расскажу, почему корейский рамен стал настоящим хитом в кафе «Мой Сеул» и как этот ароматный суп способен не только согреть душу, но и вернуть гостей снова и снова. 😉 Почему рамен — это больше, чем просто суп? Рамен — не просто блюдо, а целая философия вкуса! В «Мой Сеул» мы готовим его по классическим корейским рецептам, используя только свежие ингредиенты и фирменные специи...

Рамен — не просто лапша с бульоном, а блюдо с множеством вариаций приготовления. Разбираемся, чем оно отличается от простого доширака, что его роднит с лагманом, и предлагаем несколько рецептов, которые легко повторить дома. Что такое рамен Классический рамен — это традиционное блюдо японской кухни. На острова оно пришло из Китая, где его называли двумя иероглифами, читающимися как «ламянь». Буквально они переводились так: «тянуть» и «лапша». В Японии адаптировалось не только название (ламянь стал раменом), но и технология приготовления...