Китайское кафе «Рамен & Чай» окрылось во дворах улицы Железнодорожная. Найти в павильоне вход в заведение непросто — вывеска на русском и китайском настолько крошечная, что заметить её сложно.  Помещение на шесть столов, но не тесное. Фоном идут китайские песни при этом их всего две или три. За время обеда каждую из них вы услышите несколько раз. Иногда работники кухни начинают подпевать. На каждом столе по паре соусов: уксусный в чайничке и бобовый в соуснице. Салфетки заменяет рулон туалетной бумаги (трёхслойной)...

Попробуйте рамен в одном из его традиционных вариантов, чтобы насладиться уникальной гармонией вкусов. Это японское кушанье, состоящее из лапши и горячего бульона, имеет множество интерпретаций, каждая из которых рассказывает о региональных отличиях и кулинарных предпочтениях. Главные составляющие – это, конечно же, сами лапша и бульон, но не менее важно наполнение и гарниры, которые делают каждую тарелку неповторимой. Истоки данного блюда уходят в начало 20 века, когда рамэн начал завоевывать популярность среди японского населения...