Рамэн или рамен- одно из самых популярных блюд в Японии, да и вообще во всем мире! В этой статье вы узнаете об истории этого блюда и технике его приготовления, а также о разновидности рамэна. Давайте же начнем! ИСТОРИЯ Это блюдо пришло к нам из Китая. Многие считаю родиной рамена Японию, но и в Японию рамен пришёл из Китая. Само название "рамэн" состоит из двух китайских иероглифов "ла мянь". В японском они читаются как "ра" и "мэн", в переводе означая "вытягивать" и "лапша". Сами китайцы не называют это блюдо рамэн или ламянь, они предпочли название японский ламянь...

История японского рамэна насчитывает более ста лет. Хотя рамэн считается японским блюдом, его корни уходят в Китай. В Японии его популяризировали в начале XX века. Вот ключевые моменты: 1. Китайское влияние: Основы рамэна, такие как лапша и бульон, пришли из Китая. В Китае лапша с мясным бульоном была популярным блюдом. 2. Появление в Японии: В Японии первые упоминания о рамэне появились в начале XX века. Один из первых ресторанов, который предложил японцам это блюдо, был в Токио и назывался “Рамэн-кан”...