Конкильони с рикоттой и песто — это итальянское блюдо, в котором макароны в форме ракушек заполняются нежной рикоттой и запекаются с ароматным соусом песто. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка макарон: - Вскипятите в большой кастрюле воду с солью. - Отварите конкильони в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (обычно 10-12 минут, до состояния "al dente"). - После варки тщательно слейте воду и оставьте макароны остывать, перевернув их на дуршлаг, чтобы они не слиплись...

Отличный рецепт для семейного ужина или обеда, который отлично масштабируется под разное количество порций. Главное – иметь огнеупорную форму нужного размера, и можно вкусно и сытно накормить хоть 10 человек сразу. А еще вы можете отварить пасту и подготовить соусы заранее, нафаршировать ракушки и оставить заготовку в холодильнике до момента, когда едоки буду почти готовы сесть за стол...