Время приготовления: 40 мин Хочу предложить вам рецепт легкого овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Отличное блюдо для поста (и вариант с курицей на каждый день). Описание приготовления: Очень люблю готовить похожее рагу из свежих овощей летом. Особенно хороша молодая картошка. Для приготовления овощного рагу с цветной капустой и картошкой нам понадобится несколько крупных соцветий капусты, свежий небольшой кабачок, морковка, лук. Еще я добавляю укроп и базилик в конце. Если захотите добавить курицу, просто обжарите ее раньше всех остальных ингредиентов, а потом тушим вместе...

Вот подробный рецепт овощного рагу с цветной капустой и кабачками: Ингредиенты: — Цветная капуста — 1 средний кочан — Кабачок — 1 крупный — Морковь — 1-2 шт. — Картофель — 3-4 шт. — Помидоры — 2-3 шт. (или 100 г томатной пасты) — Лук — 1 шт. — Чеснок — 2-3 зубчика — Болгарский перец — 1 шт. — Оливковое масло (или растительное) — 2-3 ст. ложки — Соль, перец — по вкусу — Прованские травы — 1 ч. ложка — Лавровый лист — 1-2 шт. — Вода или овощной бульон — 1-1,5 стакана — Зелень (петрушка, укроп) — по желанию Приготовление: 1. Подготовка овощей: — Цветную капусту разобрать на соцветия...