Рагу по-мексикански

Рагу по-мексикански, или как его еще называют чили кон карне, это одно из наиболее известных мексиканских блюд. Это горячее и пикантное мясное блюдо, которое приготавливается из мелко нарезанного говяжьего мяса, обжаренного с луком, перцем, чесноком и различными специями.

Основным ингредиентом рагу по-мексикански является мясо. Традиционно используется говядина, но также можно использовать свинину или курицу. Мясо нарезается на маленькие кусочки и обжаривается на сковороде до золотистой корочки.

Кроме мяса, в рецепте рагу по-мексикански обычно присутствуют лук, перец, чеснок и помидоры. Лук и перец нарезаются кубиками и обжариваются вместе с мясом до мягкости. Затем добавляется измельченный чеснок и томатная паста или свежие помидоры.

Важным компонентом рагу по-мексикански являются специи. Традиционно используются мексиканские специи, такие как кумин, орегано, чили порошок и паприка. Они добавляют пикантность и особый вкус блюду. Также можно добавить немного соли, черного перца и сахара для баланса вкуса.

Блюдо готовится на небольшом огне в течение нескольких часов, чтобы мясо стало мягким и сочным, а вкусы хорошо соединились. Рагу по-мексикански обычно подают с рисом, тортильями, гуакамоле и сметаной.

Благодаря своему пикантному вкусу и насыщенным ароматам, рагу по-мексикански стало популярным блюдом по всему миру. Оно отлично подходит для холодных зимних вечеров и для вечеринок с друзьями.

...ещё