Рагу по-еврейски

Рагу по-еврейски, также известное как "тшолент" или "шаббат горш", является традиционным еврейским блюдом, которое готовится на Шаббат - священный день отдыха и покоя в иудаизме. Это блюдо имеет длинную историю и глубокие корни в еврейской культуре.

Рагу по-еврейски обычно готовится в пятницу вечером и затем тушится в духовке на низком огне весь день до субботнего обеда. Одна из главных особенностей этого блюда - то, что оно приготавливается заранее и остается готовым к употреблению в течение всего Шаббата, так как в иудаизме запрещено готовить пищу в день Субботы.

Рецепты рагу по-еврейски могут различаться в зависимости от региона и традиций. Однако основными ингредиентами обычно являются говядина или баранина, картофель, лук, фасоль или бобы, а также различные специи и травы.

Блюдо тушится в глубокой горшочной посуде или специальной глиняной посуде, известной как "шаббат горш". Это позволяет сохранить тепло и аромат блюда в течение всего Шаббата.

Вкус рагу по-еврейски обычно насыщенный и насыщенный, с глубокими вкусовыми нотами специй и трав. Это питательное и утоляющее блюдо, которое прекрасно подходит для семейного обеда или ужина в течение Шаббата.

Исторически, рагу по-еврейски было блюдом, которое готовилось на долгие часы в печах или на огне, чтобы не нарушать шаббатные запреты на приготовление пищи в день Субботы. Это был способ обеспечить себя готовой пищей на протяжении всего Шаббата без нарушения религиозных правил.

В современном мире рагу по-еврейски все еще остается популярным блюдом в еврейских семьях по всему миру. Это вкусное и традиционное блюдо, которое напоминает о богатой истории и культуре евреев.

...ещё