Тушеное мясо в различных вариациях - традиционное блюдо немецкой кухни. Рагу из чечевицы по этому рецепту получается очень ароматным, с пряной, пикантной ноткой и слегка кисло-сладким вкусом. Типичные основные ингредиенты включают бобовые, такие как горох, фасоль или чечевица, а также овощи, такие как картофель, морковь или капуста, приготовленные на воде или бульоне...

Сегодня узнаем вкусный рецепт овощного рагу с чечевицей. Это блюдо можно подавать как отдельное блюдо, можно как гарнир, а можно и как соус. Как и всегда летом, используем свежие овощи и зелень. Заготовим: 3 ложки оливкового масла 2 шт красного крымского лука; 3 шт моркови среднего размера; 3 шт очищенных черешков сельдерея; 3 шт зубка чеснока; 400 г красной чечевицы; 500 г свежих томатов; 2 столовые ложки томатной пасты; 20 г базилика; 20 г тимьяна; 3 шт лаврового листа; 1 л питьевой воды; 400 г спагетти; 30 г пармезана; чёрный молотый перец; соль...

В данном рецепте будет классно смешать зелёную и красную чечевицу в равных пропорциях. Красная чечевица готовится быстрее, она придаст рагу текстуру пюре, а зелёная чечевица останется целой. Нам понадобится: 1 головка лука, нарезанная кубиками 2 перца халапеньо, мелко нарезанные 1 болгарский перец, нарезанный 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного 1 средняя картошка, нарезанная кубиками 1 чайная ложка молотого тмина 1 чайная ложка сушеного орегано ½ чайной ложки копченой паприки ½ чайной...