Овощное рагу с зеленым горошком

Овощное рагу с зеленым горошком - это классическое блюдо, которое имеет свои корни во многих кулинарных традициях. Оно представляет собой сочетание разнообразных овощей, приготовленных в соусе или подливе, и обычно подается как гарнир или самостоятельное блюдо.

Исторически, рагу - это одно из самых древних блюд, которое появилось еще в Древнем Риме. В то время оно готовилось из мяса, овощей и специй, и было популярным на обедах римских патрициев. С течением времени, рагу стало вариться с различными вариациями и ингредиентами в зависимости от региона и культуры.

Овощное рагу с зеленым горошком - это более современная интерпретация блюда, которая пришла к нам из европейской кухни. В основе этого рагу лежат свежие овощи, такие как морковь, лук, картофель, баклажаны, перец и томаты. Они обычно тушатся вместе в кастрюле с добавлением различных специй и трав для усиления вкуса.

Зеленый горошек добавляет свежий и сочный вкус к блюду, а также придает ему яркий зеленый цвет. Он обычно добавляется к остальным овощам ближе к концу приготовления, чтобы сохранить свою текстуру и свежесть.

Овощное рагу с зеленым горошком является полноценным и питательным блюдом, которое можно подавать как вегетарианскую альтернативу мясному рагу или как самостоятельное блюдо. Оно отлично сочетается с различными видами круп и гарниров, таких как рис, картофельное пюре или паста.

Сегодня овощное рагу с зеленым горошком стало популярным блюдом во многих странах и используется в различных кулинарных традициях. Оно представляет собой вкусное и питательное блюдо, которое может быть адаптировано под различные вкусы и предпочтения.
257 читали · 6 лет назад
Овощное рагу с зелёным горошком (Bezelye yemeği)
Это первое блюдо турецкой кухни, которому научила меня моя свекровь. Простое и доступное для всех. Ингредиенты: 2 большие картофелины; 1 большая морковь; 1 кг свежего или замороженного зеленого горошка; 2 небольшие луковицы; 1 ст. ложка томатной пасты; 2 ст. ложки перечной пасты (если нет, то кладите больше томатной пасты); 2,5 стакана горячей воды (стакан - 200 мл); подсолнечное масло; соль и красный перец по вкусу; пару кусочков сахара, если томатная паста кисловата; свежий укроп по вкусу 1....
Постное овощное рагу с картошкой, капустой, зеленым горошком и сметаной
Рагу запекается в духовке в специальных жароустойчивых горшочках с крышками. Если нет крышечек — накройте горшочки фольгой, чтобы овощи хорошо пропеклись, но не подгорели, и рагу было сочным. На такое количество ингредиентов обычно нужно 4 горшочка. Ингредиенты:  0,5 кг картофеля; половина кочана небольшой капусты; 2 небольшие луковицы; 2 средние моркови; 1 крупный или 2 мелких помидора; 500 г зеленого горошка в стручках; 200 мл сметаны; небольшой пучок петрушки; соль, перец по вкусу; немного растительного масла для смазывания горшочков...