Этот рецепт рагу необычен тем, что в нём нет баклажан, зато есть свёкла. Получается этакий "борщ без бульона", и очень вкусный! Нам понадобятся те же овощи, что и для борща - картофель, свёкла, морковь и капуста. Первым делом режем брусочками свёклу. Выкладываем свёклу в сковородку-вок с разогретым растительным маслом. Теперь такими же брусочками режем морковь. Выкладываем морковь к свёкле. Жарим на среднем огне, часто перемешивая. Пока морковь и свёкла жарятся, нарезаем такими же брусочками картофель...

Как же хочется иногда съесть то, что пробовали в детстве... Вот и я почувствовала ностальгию по блюду детства - овощеому рагу, - и приготовила его. Как же это вкусно! Ингредиенты: Большая свёкла, Моркови, Репчатого лука, Болгарского перца, Белокачанной капусты, Картофель, Петрушка , Укроп, Соль, Перец чёрный молотый , Специи, Масла растительного, Сливочного масла Способ приготовления: Большую свеклу помыть почистить, нарезать небольшими кубиками. В кастрюле разогреть немного растительного масла, добавить к нему чуть-чуть сливочного масла...