Для этого блюда понадобятся: - 2 кабачка - 2 куринных грудки - 4-5 картофелин - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 стакан томатного соуса - 1 стакан куриного бульона - 1 столовая ложка оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Свежий петрушка для подачи Шаг 1. Нарезать куриные грудки на кусочки. Нарезать лук и чеснок на мелкие кусочки. Шаг 2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить куриные кусочки до золотистой корочки. Шаг 3. Добавить в сковороду лук и чеснок и обжаривать до прозрачности...

Приготовление: Картофель вымыть, почистить, нарезать крупными кубиками 2 на 2 см, сложить в глубокую сковороду (или сотейник, или невысокую широкую кастрюльку емкостью 3 л.) залить горячей кипячёной водой, чтобы она слегка прикрывала картофель и поставить на средний огонь вариться. Мясо нарезать соломкой шириной 1 см, обвалять в соли, перце, молотом кориандре и обжарить на раскалённой сковороде с добавлением растительного рафинированного масла - одной трети порции от раскладки. Мясо обжариваем быстро, перемешивая, на сильном огне до образования лёгкой румяности, но не высушивая его...