Сытный обед с богатым вкусом и ароматом

Есть у меня одно любимое блюдо, которое спасает в период поста, когда хочется чего-то сытного, ароматного, но при этом лёгкого и без излишеств. Это — овощное рагу с фасолью. Настоящее спасение, когда не хочется стоять у плиты часами, а накормить семью нужно вкусно и по-домашнему. Впервые я приготовила его по наитию — просто собрала всё, что было в холодильнике, добавила немного фантазии, щепотку любви… и вышло идеально! С тех пор это рагу стало частым гостем на нашем столе — не только в пост, но и в любое время года, особенно летом, когда овощи буквально просятся в кастрюлю...