В сильную жару не хочется долго стоять у плиты, да и аппетит понижен. В этом случае меня выручает приготовление овощного рагу. Состав продуктов бывает разный, в зависимости от набора доступных овощей на момент приготовления блюда. То есть, овощей, которые можно приобрести на рынке или магазине, или которые имеются дома в наличии. Итак, делюсь своим рецептом. На этот раз набор овощей включает: Мне также понадобились соль, специи, масло подсолнечное, вода. Луковицу и морковь почистила, нарезала произвольно и отправила поджариваться на сковородке на подсолнечном масле...

Вот подробный рецепт овощного рагу с картошкой и капустой: Ингредиенты: — Картофель – 4-5 средних клубней — Белокочанная капуста – 300-400 г — Морковь – 1-2 штуки — Лук репчатый – 1 большая головка — Болгарский перец – 1 штука — Томатная паста – 2 столовые ложки — Оливковое масло (или подсолнечное) – 2-3 столовые ложки — Чеснок – 2-3 зубчика — Вода – 1 стакан (можно заменить овощным бульоном) — Соль – по вкусу — Перец черный молотый – по вкусу — Лавровый лист – 1-2 штуки — Зелень (петрушка, укроп) – по желанию Приготовление: 1. Подготовка овощей: — Очистите картофель и нарежьте его кубиками или дольками...